为弘扬广府饮食文化，打造地标美食，我司一直致力于湿米粉保鲜技术的研究攻克，目前已成功开发出系列方便鲜湿河粉。方便鲜湿河粉搭配了口味经典浓郁的牛肉、鸡肉、腊味等极具广府特色的调理包，常温保质期最长达10个月。得益于长效锁鲜技术，湿米粉搭配罐头调理包，方便快捷，营养丰富，犹如餐厅现炒，口味还原度极高。

一般人认为，市场上的湿米粉只有24小时的保质期，我们的长保湿米粉是通过什么工艺技术来实现的呢？

湿米粉水分含量高，水分活度大导致微生物繁殖速度快，极易腐败变质，具体表现在发酸、变色、同时还伴随着刺激性的不良气味，甚至出现霉变，因此湿米粉的保鲜是产品品质的前提，目前市场基本都是采用防腐剂延长保质期，但随着国家的管控，2025年2月8日起也不能添加防腐剂了，各十分企业面临着不少的困难。

由于单一的保鲜技术效果有限，因此复合保鲜技术是我们优势。复合保鲜技术又称栅栏技术，就是多种保鲜技术联合起来应用，达到协同增效的目的，包括工艺流程的标准化、原材料的合理配搭、水分活度的调节、环境的可控性、包装方式的选用、无菌工艺、通过技术处理使得直链淀粉适度溶解延缓产品老化等等。

打造安全、美味、健康的地标美食，我们一直在努力。