由于鲜粉水分含量较高，储存时容易受温差的变化导致产品出现不同的组织状态，进而对我们终端食用加工造成了一定的小麻烦，尤其是冰天雪地的冬天，很多小伙伴都反馈嗦粉难度系数加大~

为保证小伙伴们三餐四季嗦粉无忧，特为大家奉上用粉指南：

01

10摄氏度以上

鲜粉能够保持最佳的组织状态，柔软Q弹，容易分散，终端加工烹饪无需进行任何预处理，照常汤、炒、拌即可。

02

0-10摄氏度

产品处于冷藏状态，弹性变差，但并未冻结，产品仍可分散，终端加工烹饪也无需进行任何预处理，只需要适度延长烹饪时间即可。

03

0摄氏度以下

产品已经出现冻结状态，完全不能分开，此时最佳的解冻方法就是使用微波解冻功能或者中高火解冻2分钟左右至产品可掰开移动即可。（时间可根据产品状态以及解冻数量，自行灵活增减，原则就是粉能够顺利掰开移动哦）

如果家里没有微波炉的话，就提前一天拿至温暖的室内（高于10摄氏度）自然解冻就好啦。

再者，冰天雪地的北方，如果家里又没有微波炉，室内又没有暖气，那么还能不能成功嗦到粉？答案是能！冷水下锅，开煮，煮至产品可以用筷子搅拌分开就马上关火捞出备用即可。

以上鲜粉使用指引，请各位小伙伴对照自己所在的江山，气温，对号入座，选准加工预处理方式，顺顺利利出餐嗦粉。